Concours culinaires qui révèlent le talent de nos Chefs et de nos préparatrices, partenariats avec les plus grands événements hippiques et du tennis...

Morceaux choisis de l'actualité de Sogeres.

Sogeres va proposer à environ 80 000 convives de ces restaurants d’entreprise un menu ou le choix des produits, la diversité des terroirs et les spécialités régionales sont à l’honneur. Les classiques de la grande cuisine française vont faire place belle sur les plateaux de nos convives.

Comme les cuisses de grenouilles sautées à l’ail et au persil ou encore la royale de foie gras dans son bouillon de châtaigne en cappuccino. 3 entrées, 3 plats et 3 desserts seront proposés sur cette journée. Des affiches et des dépliants seront disposés sur les tables des convives pour leur expliquer l’enjeu de cette journée nationale et l’implication de Sogeres dans celle-ci.

La 9e édition du trophée identité culinaire de Sogeres a réuni à l’hippodrome de Paris-Vincennes les 12 meilleurs binômes Sogeres de France pour une ultime compétition nationale.

C’est le binôme Dominique Doerr et Mahamadou Konté du restaurant de TF1 situé à Boulogne-Billancourt (92) qui a remporté le premier prix. Renan Schlawick et Francine Sordier, de Sanofi à Gentilly (94) ont décroché la 2e place et Christian Martinez et Cécile Giuge de la Direction des Impôts de Nice (06) la 3e place.

Les candidats ont réalisé leur un menu complet pour 10 personnes en 2h30 avec un coût matière déterminé et très serré : 3 € pour le secteur entreprise, 2 € pour le secteur santé et 1,5 € pour le secteur scolaire. Les binômes ont cuisiné exclusivement à partir de produits frais. Les recettes ont soigné le goût autant que l’élégance de la présentation. Un jury d’experts et de clients Sogeres a évalué la prestation.